【再々入荷】徳島・那賀町産 阿波晩茶（乳酸発酵の伝統後発酵茶）200g 相生晩茶

徳島に伝わる発酵茶「阿波晩茶」

阿波晩茶（あわばんちゃ）は、徳島県那賀町・相生（あいおい）地区で作られている伝統的な後発酵茶です。
そのため、「相生晩茶（あいおいばんちゃ）」とも呼ばれています。

独特の酸味と旨味に加え、爽やかな香りが広がり、後味にはすっきりとした清涼感が漂います。

最大の特徴は、植物性の乳酸菌を用いて茶葉を発酵させる「後発酵茶（こうはっこうちゃ）」であること。
この製法は世界的にも非常に珍しく、貴重なお茶です。

7月〜8月にかけて、一番茶葉がしっかりと大きくなるまで育ててから収穫。
大釜で茶葉を茹でて選別し、揉捻機（じゅうねんき）で葉もみを行った後、大きな木桶に漬け込み、約2週間かけて発酵させます。
その後、天日干しと再度選別を経て、お盆ごろから順次出荷が始まります。

阿波晩茶はカフェインが少なく、赤ちゃんや妊婦さんにも安心してお飲みいただけます。

手間ひまのかかる工程を、夏の暑い時期に農家の方々が丁寧に仕上げる阿波晩茶。
ぜひ一度、ご賞味ください。

【阿波晩茶（AWA-BANCHA）】商品情報

• 名称：相生晩茶
• 原材料名：茶
• 生産地：徳島県那賀町相生地区
• 保存方法：高温多湿を避け、移り香にご注意ください
• 賞味期限：約1年

【おいしい淹れ方】

〈煮出しの場合〉
やかんに水1リットルを入れて沸騰させ、茶葉をひとつまみ（約4〜5g）加えます。
弱火で3〜5分ほど煮出し、黄金色になればできあがりです。
そのまま温かく飲んでも、冷やしてもおいしくお楽しみいただけます。

〈水出しの場合〉
冷水1リットルに茶葉を4〜5gほど入れ、冷蔵庫で6〜8時間ほど置いてください。
やさしい酸味と、すっきりとした味わいの冷茶としてお楽しみいただけます。
暑い季節には、ゴクゴク飲める爽やかなお茶としてもおすすめです。